CUPCAKES DE NUTELLA

Nutella, si NUTELLA. ¿Hay algo más delicioso que la nutella?. Pues me temo que si, buttercream de nutella!!! Esta de muerte. Y con el bizcocho del mismo sabor forma una bomba de nutella deliciosa.

Ingredientes:

• 115gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 220gra de azúcar
• 3 huevos
• 180gr de harina
• 40gr de cacao en polvo sin azúcar
• Una cucharadita y media de levadura
• 120ml de leche
• 2 cucharadas grandotas de nutella
• 1 cucharadita de vainilla

-Para el buttercream:

• 250gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 250gr de azúcar glas
• 2 cucharadas de leche
• 150gr de nutella

En un bol grande batimos la mantequilla con el azúcar a velocidad media. Vamos añadiendo los huevos uno a uno hasta que estén integrados. Agregamos la nutella y mezclamos. Ponemos la mitad de la harina tamizada con la levadura y mezclamos. Añadimos la leche y la vainilla. Por último ponemos la harina restante  y mezclamos hasta que nuestra masa sea homogénea.

Preparamos una bandeja para cupcakes con 12 papelitos y repartimos la masa. Horneamos con el horno 180° durante 20-22 minutos.

Mientras se hornean preparamos la crema. Para ello ponemos en un bol la mantequilla, el azúcar glas y la leche. Batimos a velocidad baja durante 1 minuto y luego a velocidad alta 5 minutos más. Añadimos la nutella y batimos 2 o 3 minutos más.

Cuando estén fríos nuestros cupcakes los decoramos. Usamos una manga pastelera y una boquilla de estrella grande. La mía es la 1M de wilton.

Decoramos haciendo una espiral en el sentido de las agujas del reloj de fuera hacia dentro.

Estos cupcakes me encantan. Están deliciosos.

Esta receta se la quiero dedicar a mi hermana pequeña, que se que le encantan, tanto que desde que los probó solo quiere estos. Te quiero mucho enana.