BIZCOCHO DE LIMÓN Y CANELA

Holaaa!!!

¿Qué tal habéis empezado la semana?

Bueno, hoy os traigo un bizcocho muy muy sencillito, pero que está buenísimo.

Vamos a ello.

-Ingredientes:

• 1 yogurt natural sin azúcar
• 1 medida de yogurt de aceite de oliva suave
• 3 medidas de yogurt de harina
• 2 medidas de yogurt de azúcar
• 1 sobrecito de levadura química
• Ralladura de un limón
• Una cucharadita de canela en polvo

En un bol grande ponemos el yogurt, con el aceite y batimos hasta que sea homogénea nuestra mezcla, agregamos el azúcar y la integramos. Los huevos como siempre, los añadimos uno a uno y hasta que el primero no esté completamente mezclado no pondremos el siguiente. Después agregamos la harina tamizada con la canela y la levadura, para que no haya grumos y la levadura se reparta bien por todo el bizcocho.

Preparamos nuestro molde, para ello lo untamos con un poco de mantequilla en pomada y acto seguido espolvoreamos con harina, para evitar que se nos pegue si no usamos un molde desmoldable.

Horneamos a 180° unos 35-40 minutos, en función de nuestro horno. Sabremos que está hecho cuando lo pinchemos con un palillo y salga limpio.

Cuando este frío podéis mezclar un par de cucharaditas de azúcar glass con media cucharadita de canela y tamizarlo por encima.

El olor a canela que queda en toda la casa, es maravilloso, dan ganas de hornear este bizcocho todos los días.

Es una opción muy buena como desayuno acompañado de un buen café o como merienda.

Espero que os haya gustado!!

Un besoo!!

Con este post participo en la fiesta de enlaces de junio de personalización de blogs