miércoles, 19 de marzo de 2014

CUPCAKES DE ALGODÓN DE AZÚCAR


La receta que os traigo hoy no dejará indiferente a nadie, porque aparte de lo ricos que están, no me digáis que no son monísimos.

Vamos con la receta:

-Para el bizcocho
  • 125gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200gr de azúcar
  • 3 huevos
  • 200gr de harina
  • Una cucharadita y media de levadura
  • 120ml de leche
  • Una cucharadita de aroma de algodón de azúcar

-Para el buttercream:
  • 250gr mantequilla
  • 325gr de azúcar glas
  • 2-3 cucharaditas de leche
  • 1 cucharadita de aroma de algodón de azúcar
  • Colorante rosa en pasta

-Para la decoración:
  • Algodón de azúcar




Precalentamos el horno a 180°.

En un bol grande batimos la mantequilla con el azúcar a velocidad media. Cuando se integren, añadimos los huevos uno a uno hasta que se incorporen. Después ponemos la mitad de la harina tamizada con la levadura y batimos a velocidad baja. Incorporamos la leche y con el aroma de algodón de azúcar y cuando esté integrado ponemos la otra mitad de la harina y mezclamos hasta que sea homogéneo.

Preparamos nuestra bandeja para cupcakes con 12 papelitos y rellenamos con nuestra mezcla. Horneamos durante 20-22 minutos.

Cuando nuestros cupcakes estén listos, mientras se enfrían, preparamos el buttercream.
En un bol grande ponemos la mantequilla, el azúcar glas tamizado, la leche y el aroma de algodón de azúcar. Batimos a velocidad baja durante un minuto y luego a máxima velocidad 5 minutos más. Una vez listo lo teñimos con el colorante rosa.

Con ayuda de una manga pastelera y boquilla redonda grande decoramos. Para ello ponemos la manga perpendicular al cupcake, y sin moverlo del centro apretamos.

Ponemos un poco de algodón de azúcar por encima y listo!. (El algodón de azúcar os recomiendo ponerlo un poco antes de servir para que no absorba la humedad del buttercream)


Espero que los hagáis y os gusten tanto como a mí.

Un besito!!






Pd: estos días no he podido subir ninguna entrada porque he tenido unos problemillas con el ordenador, pero ya está todo solucionado y seguiré publicando con normalidad.

13 comentarios:

  1. que buena pinta! nunca había visto estos cupcakes, tienen que estar buenísimos!!

    un besito

    pasionporlaorganizacion.blogspot.com

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  2. Me alegro de que te gusten Marta!! Voy a echarle un ojo a tu blog. Un beso

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  3. Muy originales!!!! Aunque super super dulces!!! Mmm quizá haya que esperar a después del verano...

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  4. Es muy original y tiene una pinta muy buena pero yo acabaría empachadisima jajaja
    un beso!!!

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  5. Bon dia Laura, qué rosa más bonito. Los veo ideales para combinar con una fiesta Barbie....
    Gracias por compartir.

    Un Saludo.

    Xènia Roca

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  6. Me alegro mucho de que os estén gustando!!
    Un beso!!

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  7. Hola!
    Te he conocido a través de la fiesta de enlaces de Blanca...y buf!que buena pinta tiene todo...con lo que me gusta a mi el algodón de azúcar!
    Me encanta tu blog, asi que me quedaré por aquí como seguidora para seguir cotilleando ;)
    Besitos
    Marta

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    1. Muchas gracias guapa!! Me alegro mucho de que te guste, un besazo.

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  8. Tienen una pinta increíble, con lo que me gusta a mi el algodón de azúcar.... Mmm...
    ¡Besos!

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    1. Pues si te gusta el algodón de azúcar estos cupcakes te encantarán!! Un beso

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  9. Me encantan, si no fuese porque tengo que controlar la ingesta de azúcar, los hacía ahora mismo

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    1. Bueno, estate atenta al blog que pronto pondré algunas recetas sin azúcar! Un saludo

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  10. Qu lindos ! tomo nota para el fin de semana ! que es cuando me divierto con dulces ! Yo en espera de participar en la fiesta de enlaces y ver mi post ,pero si tienes tiempo te invito a mi blog www.micubaazul.com son pequeñas historias reales y algo sobre lugares de Suiza .
    saludos .

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