BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON SALSA DE CHOCOLATE CALIENTE - PARA ADICTOS AL CHOCOLATE

Hola!!

¿Qué tal ha comenzado la semana? La mía podríamos decir que pasada por agua, jejejeje.

Hoy vengo con una receta perfecta para los amantes del chocolate. Si os gusta el chocolate, este bizcocho os va a encantar!! El sabor es espectacular, pero es que además es súper jugoso. En serio, tenéis que probarla.

El bizcocho es mi receta favorita de bizcocho de chocolate, la habréis visto más veces por el blog, porque me encanta y además es facilísima de hacer.

Vamos con los ingredientes.

-Para el bizcocho:

• 1 yogurt natural sin azúcar
• 1 medida de yogurt de aceite de oliva suave
• 1 medida de yogurt de cacao en polvo sin azucar
• 2 medidas de yogurt de harina
• 2 medidas de yogurt de azúcar
• 1 sobrecito de levadura química

-Para la salsa de chocolate:

• 150gr de azúcar
• 50gr de cacao puro en polvo
• 15gr de harina
• 200gr de leche vaporada
• 125ml de agua
• 1 cucharada de mantequilla

En un bol grande ponemos el yogurt, con el aceite y batimos hasta que sea homogénea nuestra mezcla, agregamos el azúcar y la integramos. Los huevos como siempre, los añadimos uno a uno y hasta que el primero no esté completamente mezclado no pondremos el siguiente. Después agregamos la harina tamizada con el cacao y la levadura, para que no haya grumos y la levadura se reparta bien por todo el bizcocho.

Preparamos nuestro molde, para ello lo untamos con un poco de mantequilla en pomada y acto seguido espolvoreamos con harina, para evitar que se nos pegue si no usamos un molde desmoldable.

Horneamos a 180° unos 35-40 minutos, en función de nuestro horno. Sabremos que está hecho cuando lo pinchemos con un palillo y salga limpio.

Lo dejamos que se enfríe un poco y mientras preparamos la salsa.

Para ello en un cazo ponemos el azúcar, el agua, la leche vaporada y tamizamos encima el cacao y la harina. Mezclamos todo bien con unas varillas hasta que no haya grumos y en ese momento añadimos la mantequilla y calentamos hasta que hierva. Dejamos que hierva durante 5 minutos y retiramos.

Por último cortamos en trocitos nuestro bizcocho  y vertemos por encima la salsa caliente.

Espero que hagáis la receta y que os guste.

Un beso.